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商用洗碗机与家用洗碗机之间的区别
国产洗碗机可以分为两类:
商用洗碗机和家用洗碗机。
顾名思义,商用洗碗机是为了商业目的而设计和使用的。它们广泛应用于商业,如宾馆,饭店食堂,工厂食堂,餐具消毒中心,酒吧等大型公共场所。因为商用洗碗机的容量要求比较大,所以商用洗碗机的型号,体积,功耗比较大,功能也比较多,最大的区别就是一般的商用洗碗机具有烘干功能,家用洗衣机没有烘干机滚筒。家用洗碗机用小量小洗涤液等。
家用洗碗机分类:
揭盖式洗碗机,台下式洗碗机,柜式洗碗机。
商用洗碗机分类:
揭盖洗碗机:适合酒吧,小餐馆。
篮传式洗碗机:也称通道洗碗机,适用于宾馆洗碗机,单位食堂洗碗机。
篮传式洗碗机按照缸数分为:
单缸单喷淋,单缸双喷淋,双缸单喷淋,双缸双喷淋。
带传式洗碗机又称(长洗碗机)(履带式洗碗机):工厂食堂,学校餐厅。
带传式洗碗机类别:
单缸单喷单缸双喷双缸单喷双缸双喷。
消毒中心洗碗机:
带烘干部分的篮式洗碗机,带烘干部分的履带式洗碗机。
消毒中心流水线由清洗机,分拣台,浸泡池,喷雾机,洗碗机,烘干机组成。
根据以上分析;简单地说是大小洗涤量的区别。
安全使用洗碗机的小知识您了解了吗?
A、如何降低清洁剂使用量
1、提高水质
水的硬度越高,清洁剂的用量越大。且水垢会沉积在清洗系统、喷淋加热器、水缸甚至餐具上。为了减少消耗清洁剂并延长设备的使用寿命和餐具清洗干净,建议使用水处理设备。
2、餐具预处理
餐具越脏,消毒的清洁剂用的越多。建议对餐具进行预处理,减少食物残渣进入洗碗机。
B、客户购买洗碗机必须了解的事项:
1、在洗涤总量已经确定的情况下:
选择大的洗碗碟机——
开机时间短,劳动难度低,餐具清洗量周转快,单位实践内耗能量低。
2、选择小的洗碗碟机——
设备价格低,占地面积小,劳动难度高,餐具清洗量周转不快,单位时间内耗能量大。
C、利用水流冲击去除赃物,一般分为两个阶段:
洗涤:摄氏55~65度的水温强力冲洗,洗涤水循环使用,加入洗涤剂去除赃物和油腻。
漂洗:摄氏催干剂加快餐具的干燥速度,破坏细菌的生存条件。