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餐厅洗碗机的常用问题解决中篇

编辑:广州易帮客环保科技有限公司时间:2017-11-24

7.刀叉变色出现的问题.(可消除的晕光变色现象,黄褐色/深紫色)

"由蔬菜类的食物残渣引起(如菜花、土豆等)对人体没有任何危害。

使用不锈钢、玻璃及陶瓷具专用表面清洁剂可轻松去除。

使用亮碟高品质洗涤用品"

8.生锈出现的问题.(刀面上出现褐色锈迹,可用金属丝摩擦去除的)

8.1.清洁前酸性或含盐份食物,如芥末或番茄酱,残留在金属表面过久及时清洗

8.2.补充盐仓时专用盐酒落在盐仓外在没有放置餐具的前提下启动预习流程,清除残留专用盐

8.3.低质的不锈钢制品易于潮湿的餐厅洗碗机内生锈使用高质量的不锈钢制品(如18/10),清洗完毕后立即取出餐具

8.4.不锈钢刀叉及银器相接触并发生化学反应在刀叉框内分开放置不同材质的刀叉"

9.由发乌引起的变色(黄色,黄褐色或黑色)

9.1.由于与含硫食物残渣(如芥末,鸡蛋或蛋黄酱)接触形成硫化银(Ag2S)避免银器长时间与含硫食物残渣接触。可进行预洗。通过使用洗银水去除变色。

9.2.使用漂白剂(氧化物)形成的氧化银(Ag2O)使用高质量的亮碟洗涤剂,内含银制品保护剂。使用洗银水抛光。

9.3.不锈钢刀叉及银器发生交换反应在刀叉框内分开放置不同材质的刀叉"

10.水渍塑料餐具仍然潮湿并有清晰可见的水珠

10.1.塑料制品在低温下一直干燥或漂洗效果不佳使用或补充亮碟漂洗机,如有需要,增大单次用量

10.2.餐具放置不当或形状不规则(形成水珠)恰当放置餐具使残留液体完全流出

10.3.清洗结束后立即取出餐具清洗结束后,敞开机门数分钟,再关闭机门,过一会取出餐具

10.4.舱内温度低于40摄氏度,干燥不彻底联系售后维修人员"

11.表面发灰,褪色及开裂出现的问题.

"外界条件的变化,放置在碱性液中的木质餐具(如切菜砧板)在餐厅洗碗机的升温加热过程中易发生断裂

木质餐具不能使用餐厅洗碗机清洗

推荐使用所料砧板或手洗木质砧板,或定期更换砧板"